KillBrett®

Chitosano di origine fungina al 100% (estratto di Aspergillus Niger) in polvere

  • Biologico
  • Vegano
KillBrett<sup>®</sup>

KillBrett® è un prodotto d’origine naturale, non animale e non allergene, derivato al 100% di chitosano fungino (estratto da Aspergillus Niger) la cui attività di riduzione della carica microbica è stata largamente dimostrata.

KillBrett® è facile da utilizzare ed efficace fin da 4 g/hL: il suo uso diminuisce significativamente le popolazioni di microrganismi indesiderabili, di tipo Brettanomyces, nei vini e previene dalle loro deleterie conseguenze.

Questo prodotto è autorizzato per l’utilizzo in Bio secondo la regolamentazione in vigore. Vedi il certificato.

 

Strumenti tecnici associati

Gestion du risque
Brettanomyces

  • Opuscolo tecnico

Ce livret pratique a pour objectif d’apporter des outils efficaces pour la gestion préventive et curative des Brettanomyces.

Vini senza solfiti
(bianchi e rosati)

  • Opuscolo tecnico

Il protocollo, qui di seguito, propone alcune soluzioni raccomandate da Lamothe-Abiet per la produzione di vini bianchi o rosati senza solfiti.