Lieviti 
Batteri 
Nutrienti 
Enzimi 
Tannini 
Stabilizzanti 
Chiarificanti 
Legno per l'enologia 
Altri prodotti 
Detergenti 
Softan® Vinification
Tannini catechici legati a polisaccaridi di origine vegetale
Softan® Vinification è una preparazione unica che associa dei polisaccaridi d’origine vegetale ad un tannino simile ai tannini d’uva. La frazione tannica presenta una concentrazione in catechina particolarmente elevata e la frazione polisaccaridica partecipa alla stabilità colloidale della materia colorante.
Softan® Vinification permette di creare più legami stabili con gli antociani e stabilizzare così il colore grazie alla sua struttura molecolare.
Questo prodotto è autorizzato per l’utilizzo in Bio e Nop secondo la regolamentazione in vigore. Vedi il certificato.
Strumenti tecnici associati
Les tanins en œnologie
Ce livret présente les tanins, outils d'aide incontournables tout au long du processus de création du vin.
Gestione del colore
l colore dei vini rossi è un parametro determinante nelle decisioni d’acquisto dei consumatori.
Vendange botrytisée
Lamothe-Abiet détaille les points de vigilance à prendre en compte et les moyens de traiter efficacement une vendange contaminée par le Botrytis.