Manno’Sense®

Solution de mannoprotéines pures spécifiques de parois de levures Saccharomyces Cerevisiae riche en peptides sapides

  • Bio
  • NOP
  • Vegan
Manno’Sense<sup>®</sup>

Manno’Sense® est obtenue à partir de mannoprotéines hautement purifiées et spécialement sélectionnées pour améliorer la stabilité colloïdale (participation à la stabilisation tartrique). Les mannoprotéines, relarguées lors de l’autolyse des levures, jouent un rôle crucial dans la perception de rondeur et de sucrosité des vins secs. Sous forme liquide et a action instantanée, Manno’Sense® respecte la fraîcheur et le fruité du vin.

Ainsi Manno’Sense® est une solution naturelle pour améliorer les qualités organoleptiques des vins blancs, rosés et rouges :

  • Augmente la rondeur et la sucrosité
  • Apporte équilibre et fraîcheur en bouche
  • Améliore la persistance aromatique
  • Participe à la stabilisation tartrique des vins

 

Ce produit est autorisé pour une utilisation en Bio et NOP selon la réglementation en vigueur. Voir certificat.

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