Manno’Sense^®

Solución de manoproteínas puras específicas de paredes de levaduras Saccharomyces Cerevisiae ricas en péptidos sápidos

Bio
NOP
Vegano

Manno’Sense® se obtiene a partir de mannoproteínas altamente purificadas y especialmente seleccionadas para mejorar la estabilidad coloidal (participación en la estabilización tartárica). Las mannoproteínas, liberadas durante la autolisis de las levadura, juegan un papel crucial en la percepción de la redondez y la dulzura de los vinos secos. En formulación líquida y de acción instantánea, Manno’Sense® respeta la frescura y el afrutado del vino.

Así Manno’Sense® es una solución natural para mejorar las cualidades organolépticas de los vinos blancos, rosados y tintos:

Aumenta la redondez y la dulzura
Aporta equilibrio y frescura a la boca
Mejora la persistencia aromática
Participa en la estabilización tártarica del vino

Este producto está autorizado para ser utilizado en BIO (ecológico) y NOP según la reglamentación en vigor. Ver el certificado.