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Pro Tanin R® limite le risque de chute de matière colorante et permet une meilleure stabilité de la couleur dans le temps. Ce tanin possède également un grand pouvoir antioxydant et participe à l’inhibition de l’activité laccase des vendanges botrytisées.
Enfin, Pro Tanin R® facilite le collage et la clarification des vins rouges, améliorant ainsi leur dégustation et leur stabilité dans le temps.
Sa forme instantanément soluble facilite sa mise en œuvre et son incorporation dans le vin.
Ce produit est autorisé pour une utilisation en Bio et NOP selon la réglementation en vigueur. Voir certificat.
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