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Gélatine Spéciale
vins fins
Gélatine alimentaire liquide d’origine exclusivement porcine concentrée à 100 g/L
Gélatine très pure et très peu hydrolysée, elle correspond parfaitement à la clarification et la stabilisation des vins rouges, blancs et rosés. Son action particulièrement douce permet en outre de gommer les tanins astringents, améliorant ainsi le profil phénolique des vins.
Ce produit est autorisé pour une utilisation en Bio et NOP selon la réglementation en vigueur. Voir certificat.
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