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PVPP granulada
Polivinilpolipirrolidona (PVPP-E1202)
Tratamiento para reducir el contenido de taninos y otros polifenoles del mosto o del vino para evitar la tendencia al oscurecimiento, reducir la astringencia y corregir el color y el aroma de los vinos. El uso de PVPP facilita la clarificación de mostos.
Viene en forma granulada y se puede dispersar fácilmente en el mosto o el vino. El formato granulado es poco polvoriento y logra el objetivo de mejorar el confort y la seguridad al manipular la PVPP.
Herramientas técnicas asociadas
La clarificación del mosto
Esta guía técnica tiene por objetivo ayudarle a reflexionar sobre la clarificación de los moster y de los vinos de forma global.
CLARIFICACIÓN: encuentra tu solución
Esta herramienta de ayuda a la decisión le permite encontrar el clarificante adecuado para sus necesidades y problemas.