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Vinozym®
Ultra FCE
Formulación líquida de enzimas pectolíticas purificadas para la clarificación y la maceración de los mostos
Vinozym® Ultra FCE es una formulación enzimática líquida para la maceración y clarificación de vinos blancos y rosados. Mejor rendimiento de los jugos de calidad, facilidad de prensado, clarificación rápida, extracción de precursores aromáticos son varias de las ventajas para producir vinos de alta calidad.
Además, Vinozym® Ultra FCE G es una enzima purificada, lo que limita el riesgo de desviaciones aromáticas.
Este producto está autorizado para ser utilizado en BIO (ecológico) y NOP según la reglamentación en vigor. Ver certificado.
Herramientas técnicas asociadas
La clarificación del mosto
Esta guía técnica tiene por objetivo ayudarle a reflexionar sobre la clarificación de los moster y de los vinos de forma global.