Chips US

El roble utilizado es seleccionado por nuestros expertos y envejecido en parque al aire libre. Dependiendo del nivel del tostado aplicado se pueden obtener notas más o menos intensas, que participan en la complejidad del perfil del vino deseado. La torrefacción revela una amplia gama aromática que va de las notas discretas de coco a las de moka, y confiere a los vinos frescura y dulzor intenso. Permite mejorar el perfil organoléptico de vinos de forma significativa, jugando en las interacciones entre microrganismos y roble.

Los Chips US se utilizan en la crianza para vinos blancos, tintos o rosados confiriendoles notas de madera intensas y complejas a la vez. Los Chips US se utilizan también durante la fermentación alcohólica y maloláctica, en vinos blancos, tintos y rosados.

• Tostado Medium: Aromas de caramelo, nueces tostadas y vainilla – Vinos afrutados y suaves
• Tostado Medium+: Aromas de café, almendra tostada, especias y azúcar moreno – Vinos ricos