OptiML^®

OptiML® favorece el inicio rápido y el buen funcionamiento de la fermentación maloláctica, gracias al aporte de cortezas de levadura que contribuyen a la desintoxicación del medio mediante la adsorbasión de los compuestos inhibitorios de las bacterias lácticas (ácidos grasos de cadena media, residuos de pesticidas). OptiML® también proporciona levaduras inactivadas ricas en nutrientes, necesarias para el crecimiento de las bacterias lácticas (aminoácidos, vitaminas y minerales.)

El uso de OptiML® asegura la realización de la fermentación maloláctica incluso en condiciones difíciles (por ejemplo, pH bajo, TAV alto, FML tardía) o de fermentación alcohólica lánguida y/o de interrupción de la fermentación. Organolépticamente neutra, esta solución se puede utilizar para cualquier tipo de vino.

Este producto está autorizado para ser utilizado en BIO (ecológico) y NOP según la reglamentación en vigor. Ver el certificado.