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ANTIOX FRUIT

ANTIOX FRUIT

Antioxydant composé de 50 % pyrosulfite de potassium (E224) et 50 % d’acide L(+) - acide ascorbique (E300)

AntiOx Fruit® est un antioxydant composé de 50 % pyrosulfite de potassium (E224) et 50 % d’acide L(+) – acide ascorbique (E300).

AntiOx Fruit® assure une protection complète contre l’oxydation, protège ainsi le potentiel aromatique des jus de fruits et boissons fermentées à partir de jus de fruits.

En éliminant l’oxygène, AntiOx Fruit®, bloque l’action de la laccase et polyphénols oxydases qui se polymérisent pour former des dimères ou trimères très actifs sur l’oxydation par action sur les polyphénols et molécules apparentées.