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ANTIOX FRUIT®

ANTIOX FRUIT®

Antiossidante 50 % metabisolfito di potassio (E224) / 50 % acido L-ascorbico (E300)

AntiOx Fruit® è un antiossidante composto al 50 % da metabisolfito di potassio (E224) e al 50 % da acido L-ascorbico (E300).

AntiOx Fruit® garantisce una protezione completa contro l’ossidazione, preservando il potenziale aromatico di succhi di frutta e bevande fermentate a base di succo di frutta.

Eliminando l’ossigeno, AntiOx Fruit® inibisce l’azione di laccasi e polifenolo ossidasi, evitando la formazione di dimeri e trimeri che catalizzano l’ossidazione di polifenoli e molecole affini.