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LAZYM CROSSFLOW
Formulation enzymatique liquide pour la clarification par microfiltration tangentielle
Lazym Crossflow est une formulation enzymatique liquide, riche en activité pectolytique, formulé pour la clarification des jus de fruits par filtration crossflow.
Elle réduit la viscosité en dégradant les pectines, clarifie rapidement les jus, optimise leur filtration et améliore leur stabilité colloïdale.
Lazym Crossflow présente toutes les qualités requises par l’OMS (WHO), FAO, JECFA et FCC concernant les enzymes pour usage alimentaire.