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LAZYM CROSSFLOW
Formulazione enzimatica liquida per la chiarificazione tramite microfiltrazione tangenziale
Lazym Crossflow è una formulazione enzimatica liquida ricca di attività pectolitica, progettata per la chiarificazione dei succhi di frutta tramite filtrazione crossflow (microfiltrazione tangenziale).
Riduce la viscosità degradando le pectine, chiarifica rapidamente i succhi, ottimizza la loro filtrazione e migliora la stabilità colloidale.
Lazym Crossflow soddisfa tutti i requisiti di qualità enzimatici richiesti da OMS (WHO), FAO, JECFA e FCC per enzimi di uso alimentare.