Tous les produits
Levures 
Bactéries 
Nutriments 
Enzymes 
Tanins 
Stabilisation 
Colles 
Bois pour l’œnologie 
Filtration 
Autres produits 
Fruitline 
LAZYM EXTRACT
Préparation enzymatique concentrée pour le traitement en phase d’extraction des jus de fruits
Lazym Extract est une préparation enzymatique concentrée en activités pectinases obtenue à partir d’Aspergillus Niger et Aspergillus Aculeatus.
Riche en activités secondaires telles que la pectine lyase et la polygalacturonase, Lazym® Extract permet la fragilisation de la paroi pecto-cellulasique et améliore l’extraction du jus contenu dans les vacuoles des fruits
Lazym Extract présente toutes les qualités requises par l’OMS (WHO), FAO, JECFA et FCC concernant les enzymes pour usage alimentaire.