Bicarbonato di
potassio

Bicarbonato di potassio chimicamente puro (KHCO₃)

Biologico
Vegano

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Prodotto utilizzato per la disacidificazione dei mosti e dei vini. L’aggiunta di ioni potassio provoca la salificazione dell’acido tartarico libero con la formazione d’idrogeno tartrato di potassio.

Questo prodotto è autorizzato per l’utilizzo in Bio secondo la regolamentazione in vigore. Vedi il certificato.

Strumenti tecnici associati

Gestione dell'acidità

Opuscolo tecnico

Questo opuscolo presenta alcune soluzioni offerte ai tecnici per adattare al meglio l'acidità dei mosti e/o dei vini.

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