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VinoClear® Classic
Formulación líquida de enzimas pectolíticas para la clarificación de los mostos
VinoClear® Classic es una enzima pectolítica especialmente indicada para aclarar mostos de todas las variedades y calidades de uva. Su formulación concentrada, así como su elevada actividad a bajas (5°C) y altas (60°C) temperaturas, le confieren una versatilidad de uso única en el mercado de las enzimas enológicas.
Este producto está autorizado para ser utilizado en BIO (ecológico) y NOP según la reglamentación en vigor. Ver certificado.
Herramientas técnicas asociadas
La clarificación del mosto
Esta guía técnica tiene por objetivo ayudarle a reflexionar sobre la clarificación de los moster y de los vinos de forma global.