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VinoClear® Classic
Formulazione liquida di enzimi pectolitici per la chiarifica dei mosti
VinoClear® Classic è un enzima pectolitico particolarmente adatto alla chiarifica dei mosti di tutte le varietà e qualità di uva. La sua formulazione concentrata e la sua alta attività a basse (5°C) e alte (60°C) temperature, gli conferiscono una versatilità d’uso unica sul mercato degli enzimi enologici.
Questo prodotto è autorizzato per l’utilizzo in Bio e Nop secondo la regolamentazione in vigore. Vedi il certificato.
Strumenti tecnici associati
GESTIONE DELLA CHIAREZZA
Questo opuscolo pratico ha lo scopo di aiutare il tecnico a ragionare sulla chiarifica dei mosti e dei vini.