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Antitartreindice 40
Acido metatartárico a índice de esterificación 40 elaborado al vacío (E353).
Inhibidor de la precipitación tártrica.
Evita la cristalización de las sales de bitartrato de potasio.
Este producto está autorizado para ser utilizado en BIO (ecológico) según la reglamentación en vigor. Ver el certificado.
Herramientas técnicas asociadas
Stabilisation tartrique
des vins rosés
Ce livret réunit un ensemble d’alternatives et de solutions pour répondre aux problématiques de la stabilisation tartrique des vins rosés.
ESTABILIZACIÓN DEL VINO
Preventative stabilisation helps to optimise the treatment’s efficacy, to limit the number of interventions, but also to avoid any organoleptic losses (colour, aromas…).