Colle de poisson L.A

Colla di pesce acidificata in polvere

Biologico UE

Colle de Poisson L.A. è un prodotto di chiarifica molto puro che non è stato sottoposto ad idrolisi. Si rivela essere allo stesso tempo molto efficace e rispettoso del vino. La struttura proteica del coadiuvante di Colle de Poisson L.A dà una brillantezza e una finezza eccezionali ai vini bianchi o rosati.

Colle de Poisson L.A è una preparazione a base d’acido citrico che ne facilita la dissoluzione in acqua al momento del suo utilizzo.

Questo prodotto è autorizzato per l’utilizzo in Bio secondo la regolamentazione in vigore. Vedi il certificato.

Strumenti tecnici associati

CHIARIFICA OAD

Protocollo

Questo strumento d'aiuto alla decisione ti permette di trovare la tua soluzione di chiarifica secondo i bisogni e i problemi esistenti.

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LA CHIARIFICAZIONE DEI VINI

Opuscolo tecnico

La riuscita di una chiarificazione dipende dalla scelta di un prodotto adatto al vino. Questo opuscolo ha lo scopo di aiutare l’enologo a ragionare al meglio la propria strategia di chiarifica.

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