Filtrazione 
Lieviti 
Batteri 
Nutrienti 
Enzimi 
Tannini 
Stabilizzanti 
Chiarificanti 
Legno per l'enologia 
Altri prodotti 
Detergenti 
Fruitline 
L.A Cerevisiae
Lieviti secchi attivi - Saccharomyces cerevisiae
L.A. Cerevisiae è un lievito polivalente, che presenta una buona resistenza all’alcol (>14% vol.) e alle basse temperature (da 12°C). Garantendo una completa e regolare fermentazione e una bassa produzione di composti solforati e d’acidità volatile, L.A. Cerevisiae permette il rispetto della tipicità varietale.
Questo prodotto è autorizzato per l’utilizzo in Bio e Nop secondo la regolamentazione in vigore. Vedi il certificato.
Strumenti tecnici associati
REIDRATAZIONE DEI LIEVITI
La reidratazione dei lieviti è una fase chiave, che condiziona la qualità della fermentazione alcolica.