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Bacterias
Precursor de la técnica de co-inoculación desde hace más de 15 años, Lamothe-Abiet ha adquirido una experiencia única en la gestión de la fermentación maloláctica. Las cepas que ofrecemos están adaptadas a los requerimientos más recientes del control de la FML.
Bacterias lácticas
NEW
Bacteria XTREM
Œnococcus œni seleccionada por su eficacia en condiciones difíciles. Puede utilizarse en siembra directa y permite realizar la FML en todo tipo de vinos.
Œno 1®
Cepa Œnococcus œni para siembra directa y resistente en condiciones difíciles. Cepa indicada para la co-inoculación.
Œno 2
Cepa Œnococcus œni para la siembra en coinoculación tardía o inoculación secuencial.
Herramientas técnicas asociadas
GESTIÓN DE LA ACIDEZ
Este folleto expone algunas de las soluciones de que disponen los técnicos para ajustar la acidez de los mostos y/o vinos.
Bacterias
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