Œno 1®

Œnococcus œni

  • Bio
  • NOP
  • Vegano
Œno 1<sup>®</sup>

La co-inoculación con Œno 1® permite ahorrar tiempo con un rápido arranque y progreso de la fermentación maloláctica, también reduce los costos de calefacción y mano de obra.

Œno 1® previene las alteraciones: se reduce el contenido de acidez volátil, no hay producción de aminas biogénicas y se previene el desarrollo de Brettanomyces y otros microorganismos indeseables. Dada su robustez, Œno 1® también se puede utilizar en inoculación secuencial, al final de la la fermentación alcohólica.

Este producto está autorizado para ser utilizado en BIO (ecológico) y NOP según la reglamentación en vigor. Ver el certificado.