Natur’Soft^®

Preparazione specifica di autolisati di lieviti

NOP
Vegano
Biologico UE

Natur’Soft® apporta degli autolisati di lieviti capaci di combinarsi con gli antociani, che permette di stabilizzare la materia colorante dei vini rossi. Questi composti partecipano anche alla ricopertura dei tannini, contribuisce a dare rotondità, volume in bocca e diminuire il carattere vegetale.

Questo doppio effetto di Natur’Soft® permette un significativo miglioramento della qualità organolettica dei vini rossi.

Questo prodotto è autorizzato per l’utilizzo in Bio e Nop secondo la regolamentazione in vigore. Vedi il certificato.

Strumenti tecnici associati

GESTIONE DELLA FA

Opuscolo tecnico

Gestire la fermentazione, con pratiche e strumenti precisi è determinante per evitare le deviazioni microbiologiche e/o aromatiche.

Scarica

VENDEMMIA BOTRITIZZATA

Opuscolo tecnico

Lamothe-Abiet illustra i punti critici da considerare e i mezzi per trattare efficacemente una vendemmia contaminata da Botrytis.

Scarica

GESTIONE DEL COLORE

Opuscolo tecnico

l colore dei vini rossi è un parametro determinante nelle decisioni d’acquisto dei consumatori.

Scarica