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Nutrientes
Boosters & protección aromática
OptiThiols®
Levaduras inactivadas naturalmente ricas en compuestos reductores, optimiza la revelación de los tioles por las levaduras.
OptiEsters®
Levaduras inactivadas ricas en ergoesteroles y aminoácidos para estimular la revelación aromática de los aromas fermentarios.
Aroma Protect®
Preparación de levaduras inactivadas naturalmente ricas en glutatión, para conservar el potencial aromático de los vinos.
Aroma T’n’T
Formulación de levaduuras inactivadas ricas en glutatión y de enzimas para la revelación y la conservación de los aromas varietales.
Natur’Soft®
Autolisados de levaduras específicas para revelar los aromas afrutados y estabilizar el color de los vinos tintos.
Nutrientes complejos
OptiFerm®
Nutriente que combina factores de crecimiento y de sobrevivencia para optimizar y garantizar la fermentación alcohólica.
OptiFlore® O
Nutriente orgánico complejo que favorece el desarrollo y la viabilidad de las levaduras durante la fermentación alcohólica.
OptiML®
Nutriente específico de la fermentación maloláctica para el desarrollo y la viabilidad de las bacterias lácticas.
Nutrientes simples
Vitaferment®
Formulación a base de SA y tiamina, promueve la multiplicación de las levaduras y facilita el inicio de la fermentación.
Vitaferment® PH
Formulación a base de DAP y tiamina, promueve la multiplicación de la levadura y facilita el inicio de la fermentación.
Fosfato de amonio
Aporta nutrientes minerales durante la fermentación alcohólica.
Tiamina
Nutriente esencial de la fermentación alcohólica, la tiamina (vitamina B1) estimula el metabolismo fermentario.
Sulfato de amonio
Aporta nutrientes minerales durante la fermentación alcohólica.
Protección de la levadura
Actibiol®
Activador de la fermentación alcohólica, favorece el desarrollo de las levaduras y la prolongación de la actividad fermentaria.
ŒnoStim®
Activador de las levaduras, rico en nutrientes esenciales para realizar fermentaciones alcohólicas francas y conservar el potencial aromático.
Granucel
Corrector de la turbidez para los mostos blancos y rosados. Permite mantener una distribución homogénea de las levaduras.
Flor’Protect®
Cortezas de levaduras para desintoxicar el medio, mediante la eliminación de los inhibidores de las levaduras y las bacterias lácticas.
Herramientas técnicas asociadas
Gestión de la FA
Dirigir la fermentación, mediante prácticas y herramientas precisas, es crucial para evitar desviaciones microbiológicas y/o aromáticas.
Nutrientes
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