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Clarificantes
Colas a base de proteina de guisante
GreenFine® Nature
El GreenFine® Nature, formulación natural y sin alérgenos para la clarificación, la estabilización y la mejora de las propiedades organolépticas de los mostos y los vinos
GreenFine® X-PRESS
Formulación para la clarificación eficaz de los mostos blancos y rosados. Tratamiento preventivo y curativo del carácter de oxidación y de los sabores desagradables (moho/vegetal).
GreenFine® Mix / Rosé
Traitemiento preventivo y curativo de los mostos que presentan un caracter vegetal, de oxidación y de amargura.
GreenFine® Must
Proteína de guisante pura de gran calidad destinada a la clarificación y la mejora de las características organolépticas de los mostos y de los vinos.
GreenFine® Must L
Solución liquida de proteína guisantes pura y de gran calidad para la clarificar y mejorar las propiedades organolépticas de los mostos y de los vinos.
GreenFine® Intense
Formulación compleja a base de proteína de guisante, para la eliminación de los polifenoles (oxidados y oxidables) y la disminución del color.
Otras colas proteicas
Natur’Fine® Prestige
Clarificante natural que mejora las propiedades organolépticas de los mostos y de los vinos blancos, rosados y tintos de calidad.
Ovaline®
Clara de huevo líquida pasteurizada para la clarificación de los vinos tintos estructurados ya que suaviza su perfil fenólico.
Albúmina de huevo en polvo
Clarificante específico para suavizar el perfil fenólico de los vinos altamente estructurados.
Albúmina de huevo en polvo
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Colle de poisson L.A (cola de pescado)
Producto de clarificación muy puro que proporciona un brillo y una finura excepcionales a los vinos blancos y rosados.
Colle de poisson L.A (cola de pescado)
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Gélatine Spéciale
vins fins
Solución de gelatina muy pura y muy poco hidrolizada para la clarificación de vinos tintos, rosados y blancos.
Gélatine Spéciale
vins fins
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Gélatine de Russie
Supérieure
Solución de gelatina para la clarificación de los vinos tintos blancos y rosados. Disminuye la amargura y la astringencia.
Gélatine de Russie
Supérieure
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Gelflot
Solución de gelatina específicamente adapatada para la flotación de los mostos blancos, rosados y tintos.
Gelfine®
Agente de clarificación específico para los grandes vinos tintos de guarda.
Geldor®
Solución de gelatina para la clarificación de los vinos tintos, rosados y blancos.
Caséimix
Traitamiento preventivo y curativo de la oxidación de los mostos y de los vinos. Elimina eficaz y rapidamente los compuestos fenólicos.
Caseína Soluble
Agente de clarificación para la eliminación de los compuestos fenólicos, especialmente los responsables del amarillamiento y de los sabores herbáceos.
Colas complejas & PVPP
Polymix® Natur’
Formulación vegana específica para la reducción del verdor, la astringencia y la redondez.
PVPP granulada
PVPP para el tratamiento preventivo o curativo de los polifenoles oxidados y oxidables.
Polymix®
PVPP micro-granulada
PVPP para el tratamiento preventivo o curativo de los polifenoles oxidados y oxidables.
Clarfine
Producto a base de PVPP para el tratatmiento preventivo y curativo de los mostos y vinos que presentan caracteres de oxidación, amargor o gustos vegetales.
Bentonitas
Bentosol Protect
Bentonita sódica natural microgranulada para la clarificación y la estabilización protéica de los mostos y los vinos.
Bentosol Poudre
Bentonita sodica natural en polvo, para la clarificación y la estabilización protéica de los mostos y de los vinos.
Bentosol FT
Bentonita calco-sódica purificada, especialmente adaptada para la filtración tangencial.
Bentosol E2F®
Solución de bentonita cálcica activada para la optimización del proceso de removido de los vinos espumosos.
Adyuvantes de clarificación
Gel de sílice
Auxiliar de clarificación de los vinos, se utiliza en asociación con colas proteicas. Mejora la eficacia de la clarificación de los vinos blancos y rosados.
Herramientas técnicas asociadas
La clarificación del mosto
Esta guía técnica tiene por objetivo ayudarle a reflexionar sobre la clarificación de los moster y de los vinos de forma global.
CLARIFICACIÓN: encuentra tu solución
Esta herramienta de ayuda a la decisión le permite encontrar el clarificante adecuado para sus necesidades y problemas.
Clarificantes
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