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Colles
Colles à base de protéine de pois
GreenFine® Nature
Préparation naturelle et sans allergène pour la clarification, la stabilisation et l’amélioration des propriétés organoleptiques des moûts et des vins.
GreenFine® Nature
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GreenFine® X-PRESS
Formule élaborée pour une clarification efficace des moûts blancs et rosés. Traitement préventif et curatif des caractères d’oxydation et des faux-goûts (végétal, moisi).
GreenFine® X-PRESS
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GreenFine® Rosé
Traitement préventif et curatif des moûts présentant des caractères d’oxydation, d’amertume ou des goûts végétaux.
GreenFine® Must
Protéine de pois pure de grande qualité, pour la clarification et l’amélioration des propriétés organoleptiques des moûts et des vins.
GreenFine® Must L
Formulation liquide de protéine de pois pure de grande qualité, pour la clarification et l’amélioration des propriétés organoleptiques des moûts et des vins.
GreenFine® Must L
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GreenFine® Intense
Formulation complexe à base de protéine de pois pour l’élimination des polyphénols et la diminution de la couleur.
GreenFine® Intense
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Autres colles protéiques
Natur’Fine® Prestige
Agent de collage naturel améliorant les propriétés organoleptiques des moûts et des vins blancs, rosés et rouges.
Natur’Fine® Prestige
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Ovaline®
Formulation à base de blanc d’œuf pour la clarification des vins rouges. Adoucit le profil phénolique.
Colle de poisson L.A
Produit de collage très pur apportant une brillance et une finesse exceptionnelle aux vins blancs et rosés.
Colle de poisson L.A
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Albumine d’œuf
poudre
Clarifiant spécifique pour adoucir le profil phénolique de vins structurés.
Albumine d’œuf
poudre
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Gélatine Spéciale
vins fins
Solution de gélatine pour la clarification des vins rouges, rosés et blancs.
Gélatine Spéciale
vins fins
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Gélatine
Supérieure
Solution de gélatine pour la clarification des vins rouges, blancs et rosés. Diminue l’amertume et l’astringence.
Gélatine
Supérieure
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Gelfine®
Agent de clarification spécifique aux vins rouges de garde.
Geldor®
Solution de gélatine pour la clarification des vins rouges, rosés et blancs.
Gelflot
Solution de gélatine spécifiquement adaptée à la flottation des moûts blancs, rosés et rouges.
Caséimix
Traitement préventif et curatif de l’oxydation des moûts et des vins. Elimine efficacement et rapidement les composés phénoliques.
Colles complexes & PVPP
Polymix® Natur’
Formule spécifique végane pour la diminution de la verdeur, l’astringence et l’apport de rondeur.
Polymix®
PVPP granulée
PVPP pour le traitement préventif ou curatif des polyphénols oxydés et oxydables.
PVPP micro-granulée
PVPP pour la clarification et le traitement préventif ou curatif des polyphénols oxydés et oxydables.
PVPP micro-granulée
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Clarfine
Produit à base de PVPP pour le traitement préventif et curatif des moûts et vins présentant des caractères d’oxydation et d’amertume.
Bentonites
Bentosol Protect
Bentonite sodique naturelle pour la clarification et la stabilisation protéique des moûts et des vins.
Bentosol Poudre
Bentonite sodique naturelle sous forme de poudre, pour la clarification et la stabilisation protéique des moûts et vins.
Bentosol FT
Bentonite calco-sodique purifiée spécifiquement adaptée à la filtration tangentielle.
Adjuvants de collage
Gel de Silice
Adjuvant de collage, s’utilise en association avec des clarifiants d’origine protéique. Permet d’améliorer l’efficacité d’un collage des vins blancs et rosés.
Contenus techniques associés
Le collage sur vin
La réussite d’un collage repose dans le choix d’un produit adapté au vin. Ce livret a pour but d’aider le praticien à raisonner au mieux son collage.
Gestion de la clarification
Ce livret pratique a pour but d’aider le praticien à raisonner la clarification des moûts et des vins.
OAD COLLAGE
Cet outil d'aide à la décision vous permet de trouver le collage adapté selon les besoins et problématiques existants.
Essais de collage
Ce protocole vous permet de réaliser des essais de collage avec les produits Lamothe-Abiet.
Colles
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